Ce qui me manque…

Bien sûr, ce qui me manque c’est mon pays, ma patrie, ma nation, mais surtout mes amis et ma famille (mais vous êtes pas si loin après tout), mais puisqu’on a fait une semaine du goût, on va la conclure en parlant de vraie de gastronomie, vous savez, la notre, celle qu’on nous envie aux quatre coins du globe, et bien c’est de celle la dont je veux parler, histoire de finir en beauté.

Je vous l’ai déjà dit, ici la gastronomie c’est pas top alors je vous propose le guide Michelin du Petit Nicolas qui serait canadien et qui devrait venir manger en France…

On commence par les hôtels :

• 1er dans mon cœur, Montfaucon, paisible chambre d’hôtes, loin du bruit, mais pas perdu pour autant, cette adresse propose toujours de nombreux divertissements qui me ravissent : coiffeur, roadster, piscine, etc..…
• Vient ensuite, Lyon, on ne peut pas vraiment recevoir, mais on est près des amis et d’une bonne partie de la famille, le tout dans une ville magnifique.
• A Metz ou Chamalières où je suis toujours accueilli très, très, mais alors très chaleureusement !
• A Valloire, où je peux aller faire du Ski chez mon Tib, cadre montagnard extra donc ça me rappelle de très loin les Vosges.

Tous ces endroits où je n’ai que des bons souvenirs, je serai encore plus content de les retrouver en Juillet alors ils ne me manquent pas trop. Mais maintenant on passe au plat de résistance (c’est le cas de le dire !), la gastronomie : Salé : 

• Le magret de Canard au barbecue, avec des pèches au sirop demi-fruits de chez St Mamet revenues dans le beurre, et une poêlée de pommes de terre à la sarladaise de chez Picard. Accompagné d’une bonne bouteille de la cave du Padré.
• Les viandes en sauce de Ma Madré avec des Spätzles, accompagnées par un Chianti Classico Sodi Lunghi, 2004-2005.
• Les tartes flambées faites en famille avec un Ruinart ou bien un bon vin blanc d’Alsace.
• Les escalopes pannées de mes grands-mères avec leurs patates rôties respectives !
• Le poulet à la crème de Mme Bichet et son riz Basmati.
• Des papillotes de saumon à la crème avec tomates et menthe, et des épinards à la crème.
• Les petites crêpes bretonnes de mon cousin Alex, avec leur cidre.
• Les petites soirées Picard dans le salon avec l’apéro.
• Les raclettes des différents Stéphanois.
• Et puis évidemment les fondues, tartiflettes, quiches, pizzas, pâtes et gâteaux apéros qu’on déguste chez Delphine lors de soirées mémorables….

Bien sûr c’est une liste loin d’être exhaustive, mais alors très loin. Passons au sucré :

• Tiramisu de ma Jeanne.
• Le cake aux pépites de chocolat (avec 2 paquets de pépites svp).
• La tarte poires-chocolat de ma grand mère.
• Les multiples déclinaisons de gâteaux et tartes aux pommes de mon autre grand-mère.
• Un truc que j’ai pas mangé depuis au moins trois ans, c’est le cake aux fruits secs, au chocolat et aux noix ou aux amandes de Fabienne.
• Les laitages qu’on trouve en France comme les Liégeois Nestlé, les Danettes Croc, les Paniers de Yoplait, les petites compotes (merci Alex),les yaourts Gourmands Bonne Maman, etc...

Là aussi j’en ai sûrement oublié pas mal mais bon… Enfin je vais vous dire j’ai parlé de nourriture toute la semaine et là je crois que je vais plus aborder le sujet avant un certain temps tellement ça me rend nostalgiques ! D’ailleurs je vais allez prendre un petit Danone Activia pour me rappeler la maison (même si c’est un Danone, ça reste fait pour les Nord-Américains, mais c’est moins mauvais que les autres !),

D’ici là…

Le Petit Nicolas.